Овощной суп с авокадо

20 минут ZNAIKA

Легкий и вкусный овощной суп - отличное начало дня!

Поделиться:

Блюда из огурцов Рецепты первых блюд Блюда из авокадо Блюда из редиса Вегетарианские Супы Суп овощной

Ингредиенты

Помидор крупный - 1 шт.

Перец желтый среднего размера - 1 шт.

Огурец среднего размера - 1 шт.

Стебель сельдерея - 1 шт.

Редис - 250 г

Авокадо среднего размера - 2 шт.

Смесь овощных соков или насыщенный овощной бульон - 1 л

Красный винный уксус - 1/4 стакана

Соль - 1/4 ч. л.

Петрушка рубленная - 1 1/2 ч. л.

Порошок чили - 1/2 ч. л.

Помидор почистить и порезать на кубики. Желтый перец также порезать на кубики размером 1,5 см. Огурец порезать на полудольки. Сельдерей порезать на крупные дольки. Редис порезать на мелкие кубики. Почистить авокадо, удалить косточку и порезать на кусочки размером 8 мм.

Овощи переложить в большую миску. Добавить овощной сок, уксус, соль, петрушку и порошок чили. Хорошо перемешать. Накрыть и поставить в холодильник не менее чем на 30 минут.

Приятного аппетита!

Поделиться: