Овощные булочки

В теплую воду добавить предварительно разведенные и процеженные через мелкое ситечко дрожжи, сахар, соль, растительное масло, просеянную муку и хорошо перемешать, затем тщательно вымесить.

Очищенную от кожуры и промытую в холодной воде тыкву натереть на крупной терке. В подготовленное тесто положить тыкву и выбивать его 20—25 мин, затем поставить на 1-2 ч для брожения.

Готовое тесто разделить на булочки и уложить их на сухой противень. Дать расстояться примерно 30 мин и выпекать при 200-220° С в течение 20-25 мин.