Овощные лепёшки

Если у вас осталось тесто от пельменей, пирогов - то его можно интересно использовать.

Раскатать тесто толщиной 0,5 мм. Заранее натереть морковь, нашинковать капусту и немного лука. Овощи перемешать и посолить. Затем выложить равномерно на тесто. Опять раскатать. Нарезать ломтиками любой формы (я нарезаю ромбиками).

На разогретой сковороде обжарить с двух сторон эти лепешки. Подавать желательно горячими, со сметанкой. Вкуснятина!!! Понравится всем!