Овощные рулетики с плавленым сыром

Подготовить продукты для овощных рулетиков.
Овощи промыть под проточной водой.

Как приготовить овощные рулетики с плавленным сыром:

Сыр натереть на мелкой терке (чтобы было легче тереть сыр, поместите его на 20 минут в морозилку).
К сыру добавить мелко нарезанный укроп и чеснок, пропущенный через чесночницу.

Огурец и кабачок нарезать как можно тоньше, либо же воспользоваться "овощечисткой".
Кабачки обжарить на сковороде около 2-3 минут.
Если сковородка без антипригарного покрытия, жарить кабачки на разогретом подсолнечном масле.

Нижним слоем выложить кабачок, накрыть его тонким ломтиком огурца, на край выложить плавленый сыр и дольку помидора. Скрутить рулетиком.

Овощные рулетики с плавленым сыром готовы. Приятного аппетита!