Пампушки из творожного теста

Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и поставить в теплое место, чтобы начали бродить.

Размягченное масло, сахар, желток и яйцо растереть, добавляя ложкой протертый через сито творог.

Перемешать творожную массу с разведенными дрожжами и просеянной мукой, замесить некрутое тесто.

Из теста скатать жгутики, нарезать кусочками, оставить на 1 час, чтобы подошли.

Жарить пампушки в кипящем растительном масле до румяности. Аккуратно вынимать шумовкой, можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.