Панакота с черникой

Подготовим для панакоты с черникой сразу необходимые продукты. Чернику промоем холодной водой, горсть ягод оставим для украшения.

Как приготовить панакоту с черникой:

Разводим желатин (согласно инструкции на упаковке) теплой водой, прогреваем на водяной бане - тщательно размешиваем, исключая образование комочков.

Сливки высокой жирности переливаем в сотейник, засыпав ванильный сахар и сахар-песок, прогреваем на среднем огне, не кипятя.

Соединяем сливки и желатин - потребуется полстакана разведенного желатина на 200 мл сливок, тщательно перемешиваем.

Разливаем в высокие бокалы, заполнив их больше чем наполовину, остужаем. Оставляем панакоту в холодильнике (температура +3 градуса) от 1,5 до 2-х часов.

Чернику заправляем сахарной пудрой.

Ягоды подогреваем в сотейнике, пока они не припустятся. Остужаем.

Достаем бокалы из холодильника, переворачиваем, ждем несколько минут, чтобы желе опустилось.

Выкладываем припущенную чернику вокруг небольшим слоем, свежие ягоды раскладываем по центру, украшаем мятой и присыпаем панакоту с черникой сахарной пудрой.

Повторно ставим в холодильник на 5 минут. Подаем панакоту с черникой с любимым напитком!

Приятного аппетита!