Панкейки с черешней

Для панкейков с черешней подготавливаем нужные ингредиенты.

В миску вливаем слегка теплую воду и добавляем желток. Белок пока лучше убрать в холодильник.

Венчиком взбиваем воду с желтком.

Получившуюся смесь солим.

Теперь можно подсыпать муку вместе с разрыхлителем.

Сразу хорошенько перемешиваем компоненты.

Добавляем сливочное масло, которое предварительно нужно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.

Достаем из холодильника яичный белок и взбиваем его вместе с сахарным песком. Массу добавляем в тесто.

Перемешиваем.

Чистую черешню, очищенную от косточек, нарезаем. Переправляем черешню в тесто.

Перемешиваем. Тесто для панкейков с черешней готово. Приступаем к выпечке.

Выпекаются панкейки на сковороде, которую смазывать не нужно. Выливаем тесто вместе с кусочками черешни на сковороду (примерно по 2 столовых ложки).

С каждой стороны панкейки с черешней выпекаем примерно по одной минутке.

Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 панкейков.

Приятного чаепития!