Паприка фаршированная (сладкий перец фаршированный)

1 час (подг. 30 минут) jevgenija

Паприка фаршированная с ароматным соусом.

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Блюда из фарша Блюда из риса Блюда из перца Овощные Перец фаршированный Фарш с рисом

Ингредиенты

Рис - 125 г

Фарш любой - 500 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Паприка (перец сладкий, красный) - 4-5 шт.

ДЛЯ СОУСА:

Мука - 1 ст. л. (с горкой)

Томатный соус - 4 ст. л.

Сливки (по желанию, но с ними красивее и вкуснее)

Масло растительное - 3 ст. л.

Вода (до состояния негустого соуса, при тушении он густеет)

Паприку разрезать наполовину. Удалить семена, но хвостики оставить и залить ее на 20 минут кипящей подсоленной водой. Слить воду. Рис отварить до полуготовности. Лук и тертую стружкой морковь поджарить и добавить к рису. Добавить фарш любой, приправы по вкусу, соль, перец и чашку холодной воды. Нафаршировать половинки паприки и уложить в посуду для тушения. Залить соусом бешамель с добавлением томатного соуса, сливок - по желанию. Тушить около часа при невысокой температуре в духовке.

Фото рецепт

Готовой паприке позволить минут 10 остыть и подавать с тем же соусом.

Приятного аппетита!

Поделиться: