Паровой соус №1

В соус мелко петрушку,, репчатый, спассерованный масле, варить 10-20. После добавить сок лимонную, соль, перец ( белого ), процедить заправить маслом.

улучшения в во его можно сухое вино (100 ), свежие (50 г) отвар них.

подается вареным припущенным блюдам -, цыплятам,, котлетам телятины,, дичи т..