Паштет из говяжьей печени

Подготовить ингредиенты для паштета из говяжьей печени.

Как приготовить паштет из говяжьей печени:

Печень освободить от пленок, нарезать небольшими кусочками и тщательно промыть.

Шпик или сало нарезать мелкими кубиками.

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Морковь мелко нашинковать или натереть на крупной терке.

На сковороде на большом огне обжарить сало в течение 5 минут, периодически помешивая.

Добавить лук, обжарить 2-3 минуты.

Добавить морковь и поджарить со шпиком до полуготовности в течение 3-5 минут, периодически помешивая.

Затем добавить нарезанную ломтиками печень, специи. Обжарить на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

И, когда остынет, дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой или измельчить в блендере.

Полученную массу тщательно смешать с маслом и молоком.
Паштет из говяжьей печени готов.

Затем паштет из говяжьей печени выложить на тарелку и украсить маслом и яйцом.