Паштет из кролика в оболочке из теста

Промыть в холодной воде мясо, разрезать на части и тушить вместе с печенью, салом, луком до готовности. Готовое тушеное мясо отделить от костей, пропустить вместе с печенью через мясорубку, добавить молотый черный перец, мускатный орех, соль и перемешать. Приготовить тесто, раскатать его и уложить на дно формы. Выложить на тесто паштетную массу и закрыть его концами. Поставить в духовку для выпекания.

Поделиться:

Рецепты закусок В духовке Блюда из печени Печень с луком Печень говяжья Блюда из кролика Паштеты Паштет из печени Паштет из говяжьей печени

Ингредиенты

мясо кролика 600 г

печень говяжья 300 г

сало 120 г

лук 2 шт.

соль по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

орех мускатный по вкусу

Для теста:

мука пшеничная 8 ст. ложек

масло сливочное 3 ст. ложки

сметана 2 ст. ложки

яйца 1 шт.

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: