Паштет из курицы и ветчины

Ветчину вместе с мясом курицы, килькой и соленым огурцом пропустить 3 — 4 раза через мясорубку с частой решеткой. Полученный фарш смешать с майонезом, приправить специями по вкусу.

Если мы подаем паштет отдельно на стол, то на маленькую тарелочку сначала выкладываем начинку из сыра, а сверху — паштет. Если же мы делаем бутерброд, то булку сначала намазываем начинкой из сыра, а сверху намазываем паштет. Можно одну половину булки намазать начинкой, а другую половину — паштетом.

Из паштета можно также сделать начинку для сваренного вкрутую яйца, предварительно вынув желток.