Паштет из печенки, запеченный в сладком перце

Печенку промыть и пропустить через мясорубку вместе с луком. Шпинат и укроп промыть, мелко нарезать и смешать с полученной массой, добавив натертый мускатный орех и соль. Перец вымыть, разрезать вдоль пополам, выбрать семена и наполнить половинки приготовленной начинкой, уложить на противень или сковородку и запекать в разогретой до 200 °С духовке 20—25 минут. При подаче на стол украсить зеленью. К паштету подать сметанный соус с укропом или соус из авокадо.