Паштет из сладкого перца

Перец испечь в духовке, очистить от кожицы и семян, мелко на­резать и растолочь в ступке (или взбить миксером). Брынзу натереть на мелкой терке, соединить с перцем, добавить по вкусу раститель­ное масло, соль, мелко порубленную зелень петрушки и тщательно перемешать. При желании паштет можно украсить цветком, вырезан­ным из стручка красного перца, а в качестве тычинок использовать кусочки брынзы или вареного яичного белка.