Пасочки с черносливом

Выньте косточки из черносли­ва острым ножиком, соберите фрукты в миске, залейте лике­ром и оставьте настаиваться на ночь, накрыв миску целлофано­вой пленкой. Соберите во второй миске яйца, сахар и щепотку соли и взбейте миксером. Затем до­бавьте, не переставая взбивать, просеянные через сито муку, по­рошок-разрыхлитель и ванилин. Вымойте и обсушите апель­син. Измельчите на терке только оранжевую часть корки и всыпьте ее в тесто. Влейте мо­локо комнатной температуры. Растопите на слабом огне сли­вочное масло в кастрюльке и до­бавьте его в тесто. Включите духовку, выставив требуемую температуру. Смажь­те сливочным маслом и посыпьте мукой формочки, распределите по ним тесто и внутрь положите по одной вяленой сливе. Если их больше 8 штук, порежьте остав­шиеся сливы на кусочки и поровну распределите по формочкам. Выпекайте в предварительно нагретой духовке 30 минут. Проконтролируйте готовность па­сочек, воткнув в одну из них де­ревянную зубочистку - она долж­на остаться сухой. По окончании процесса выпекания выньте фор­мочки из духовки и выложите на сервировочное блюдо. Подавайте пасочки с черносливом теплыми или холодными.