Паста Болоньезе

4 zelotypus

Паста Болоньезе – рецепт приготовления спагетти с ароматным фаршем в красном вине.

Поделиться:

Ингредиенты

Фарш (у меня свинина, индейка, говядина) - 300 г

Лук - 2 головки

Чеснок - 5 зубков

Перец болгарский - 0,5 шт.

Красное вино - 50-70 г

Петрушка - 5 веточек

Соль - по вкусу

Томатная паста - 2 ст. л.

Базилик сушёный - 1 ч. л.

Орегано сушёный - 1 ч. л.

Чёрный перец - по вкусу

Спагетти - 1/3 пачки

1. Мелко порубить лук,обжарить на растительном масле, добавить чеснок и болгарский перец. Когда лук станет золотистым, добавить фарш. На среднем огне обжаривать всё вместе минут 10-15.

2. Добавить томатную пасту, травы, соль и перец, и через минуту залить вином. Уменьшить огонь и готовить, не накрывая крышкой, 5 минут.

3. Добавить петрушку, спагетти, сваренные на 85% готовности, немного воды (грамм 150), в которой варились спагетти. Тушить 5 минут, и готово. Сверху пасту Болоньезе желательно посыпать сыром при подаче. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: