Паста из брынзы (острая)

Шпроты растереть в однородную массу. Яйцо измельчить, вымытый стручок сладкого перца (без семян) или редис очень мелко нарезать. Масло растереть, соединить с брынзой, шпротами, яйцом, сметаной, сладким перцем или редисом. Размешать и посолить по вкусу. Если у вас нет ни сладкого перца, ни редиса, то для остроты вкуса можно добавить нарезанный (средний) лист лука-порея. Если вы хотите добавить к пасте немного масла из банки со шпротами, то количество сливочного масла следует уменьшить.