Спелые помидоры нарезать дольками, лук измельчить, перец очистить от семян и нарезать мелкими кусочками. Все овощи смешать, распарить в эмалированной кастрюле (не небольшом огне, чтобы пустили сок) и варить, периодически помешивая, на слабом огне 50-60 мин. Добавить по вкусу соль, сахар и варить, периодически помешивая, до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию повидла. Разложить в стерилизованные банки и сразу укупорить. Хранить в холодном месте.
помидоры 1 кг |
перец сладкий 1 кг |
лук 1 кг |
соль 60 г |
сахар 40 г |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru