Паста "Кватро Формаджи"

Фетучини отварить в слегка подсоленной воде.

Далее специальной ложкой вытаскиваем их на разогретую сковороду, посыпаем натертым на мелкой тёрке пармезаном, а также моцареллой, ломаем в руках дор блю, заливаем сливками. Тушим и постоянно мешаем 1 минуту.

Далее укладываем в тарелку. Её я украсил сыром буко.

Сверху для украшения натираем замороженный желток. Предварительно его нужно замариновать в соли и сахаре, примерно по 1 ч.л. И перед натиранием заморозить в морозилке.

Приятного аппетита!