Паста с чечевицей

50 минут (подг. 15 минут) Milania

Паста отваривается отдельно, а чечевица готовится с овощами. Затем все перемешивается и подается к столу в теплом виде.

Поделиться:

Ингредиенты

Чечевица - 1 стакан

Ветчина (измельченная) - 500 г

Лук (нашинкованный) - 1 шт.

Морковь среднего размера (измельченная) - 1 шт.

Стебель сельдерея (измельченный) - 1 шт.

Чеснок (измельченный) - 1 долька

Оливковое масло - 1 ст. л.

Соль - 3/4 ч. л.

Черный молотый перец - 1/4 ч. л.

Паста мелкая (макароны) - 1 стакан

Петрушка (рубленная) - 1/4 стакана

Веточка петрушки для украшения

Чечевицу перебрать и промыть под проточной водой. Измельчить ветчину, лук, морковь, сельдерей и чеснок. Все смешать.

В трехлитровой кастрюле на среднем огне разогреть оливковое масло. Высыпать измельченную смесь из овощей и ветчины, готовить около 10 минут.

Добавить 3 стакана воды, довести до кипения. Снизить огонь до минимального, тушить 15 минут. Посолить и поперчить. Накрыть и готовить 15 минут.

Тем временем приготовить пасту согласно инструкции на упаковке. Слить воду. Высыпать пасту в чечевичную смесь, хорошо перемешать. Перед подачей украсить веточкой петрушки.

Приятного аппетита!

Поделиться: