Паста с копчеными колбасками

40 минут (подг. 15 минут) 4 ZNAIKA

Очень просто приготовить соус из копченых колбасок и подать его с любыми короткими макаронными изделиями.

Поделиться:

Ингредиенты

Паста короткая (макароны-ракушки и т.п.) - 120 г

Перец болгарский зеленый (резаный полосками) - 1 шт.

Колбаски копченые (резаные тонкими ломтиками) - 180 г

Масло оливковое - 2 ст. л.

Лук репчатый (рубленый) - 1 ст. л.

Чеснок (мелко рубленный) - 2 зубка

Вино красное - 2 ст. л.

Уксус винный красный - 1 ст. л.

Листья салатные, смесь - 4,5 стакана (примерно по объему)

Соль - по вкусу

1. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить изделия.

2. В большом сотейнике растопить оливковое масло, высыпать лук, готовить до прозрачности. Затем добавить чеснок, болгарский перец и резаные колбаски. Готовить, помешивая, 3-4 минуты.

3. Добавить в сотейник вино, уксус и макароны. Перемешать, довести до кипения, снять с плиты.

4. Салатные листья выложить на сервировочные тарелки, сверху выложить пасту. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: