Паста с курицей, орешками и лимоном

5 Paola

Курица натирается тимьяном и лимонным соком. Запекается в духовке с чесноком. Куриное мясо в соусе с изюмом и лимонной цедрой перемешивается с макаронами, и получается вкуснейшее блюдо!

Поделиться:

В духовке Рецепты вторых блюд Мясные блюда Блюда из макарон Итальянская кухня Блюда из курицы Птица Макароны с курицей

Ингредиенты

Курица — 1 шт. (около 1,3 кг)

Чеснок — 1 головка (разделите на зубки, но не очищайте их)

Масло оливковое — 3 ст. л.

Масло сливочное, размягченное — 30 г

Тимьян, мелко нарезанный — 1 ст. л.

Лимонный сок — ½ стакана

Соль, перец

Паста «баветти» (длинные плоские макароны) или спагетти — 500 г

Изюм без косточек (коринка) – 2 ст. л.

Цедра лимонная, тертая на мелкой терке — 1 ч. л.

Орешки кедровые, жареные — 1/3 стакана

Зелень петрушки (плосколистной), мелко нарезанная — ½ стакана

Разогрейте духовку до 200 градусов. Вымойте курицу, поместите чеснок внутрь и выложите птицу на противень или в любую посуду для запекания в духовке.

Смешайте оливковое масло, тимьян, лимонный сок и натрите этой смесью курицу. Посолите, поперчите. Запекайте в духовке в течение 1 часа до готовности (курица должна быть румяной ). Выложите птицу на блюдо и выньте из нее чеснок. Остудите чеснок, выдавите из кожуры и мелко нарежьте.

Приготовьте макароны до состояния «аль денте», не переваривая их. Слейте и выложите обратно в кастрюлю.

Слейте жир из посуды, в которой готовилась курица, в казанок или кастрюлю. Добавьте изюм, цедру и чеснок. Прокипятите на слабом огне.

Куриное мясо разорвите на кусочки и выложите в кастрюлю с соусом. Добавьте орешки, петрушку и перемешайте все с макаронами. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: