Паста с соусом болоньезе из свиного фарша
Соус болоньезе можно приготовить менее чем за 30 минут, основной составляющей такого соуса является свиной фарш.
Ингредиенты
| Паста феттучине - 260 г |
| Фарш свиной - 340 г |
| Морковь (измельченная на терке) - 1/2 стакана |
| Масло оливковое - 2 ч. л. |
| Чеснок (измельченный) - 3 зубка |
| Вино красное - 1/3 стакана |
| Соус маринара - 1,2 стакана |
| Базилик свежий (рубленый) - 1/2 стакана |
| Соль - 1/2 ч. л. |
| Черный молотый перец - 1/2 ч. л. |
Как приготовить пасту с соусом болоньезе:
1. Пасту отварить в воде до состояния аль-денте (слегка недоваренная), согласно инструкции на упаковке. Откинуть готовые феттучине на дуршлаг, дать воде стечь.
2. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить фарш, морковь и чеснок, готовить, помешивая, до готовности фарша, около 5 минут. Ввести в сковороду вино, готовить около 1 минуты. Затем ввести соус маринара, 1/4 стакана базилика, соль и черный молотый перец, довести массу до кипения.
3. Пасту выложить на сервировочное блюдо, сверху полить приготовленным соусом. Посыпать пасту с соусом болоньезе оставшимися резаными листочками базилика.
Подавать пасту с соусом болоньезе сразу же.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru