Паста с соусом песто
Песто - простой и быстрый итальянский соус на основе базилика, оливкового масла и сыра. Добавьте соус песто к обычным макаронам - и вы почувствуете себя посетителем итальянского ресторана. Паста с соусом песто - это блюдо из постного и вегетарианского меню.
Ингредиенты
| Спагетти - 150 г |
| Базилик свежий - 30 г |
| Орех грецкий (или кешью) - 30 г |
| Чеснок - 1 зубчик |
| Масло оливковое - 35 г |
| Сыр пармезан - 50 г |
| Соль - по вкусу |
Фото рецепт
Подготовить ингредиенты для пасты с соусом песто. Орехи заранее подсушить в духовке.
Как приготовить пасту с соусом песто:
Чеснок и орехи измельчить в ступке.
Добавить свежие листья базилика, посолить.
Растереть зелень с орехами и добавить оливковое масло (15 г). Перемешать.
Добавить сыр (15 г), натертый на терке. Растереть пестиком. Соус песто готов.
В отдельную емкость переместить 1 ст. ложку соуса песто, влить растительное масло (20 г).
Добавить 35 г пармезана.
Отварить спагетти до состояния аль денте - чуть-чуть недоваривая.
В готовые макароны добавить соус песто.
С помощью щипцов переместить спагетти на тарелку.
Украсить спагетти соусом песто и базиликом.
Паста с соусом песто готова. Всем приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru