Паста с сырным соусом

1. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. В последние пару минут готовки добавить в воду горошек. Откинуть пасту с горошком на дуршлаг, зарезервировав 0,5 стакана воды.

2. Кастрюлю снова поставить на плиту, налить 0,5 стакана зарезервированной жидкости, добавить сливочный сыр, готовить на среднем огне, помешивая, до расплавления сыра.

3. Снять кастрюлю с плиты, ввести шпинат, затем пасту с горошком, голубой сыр и орехи. Посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать, чтобы шпинатные листья немного привяли.

4. Подавать пасту сразу же.