Пастила из алычи

Плоды алычи разваривают, протирают через сито для удаления косточек и кожицы. Протертую массу намазывают тонким слоем на доски и сушат на солнце. Доски предварительно смазывают топленым маслом. После высыхания пастила снимается пластом. Ее скатывают в рулоны и хранят в сухом месте. В готовом виде она представляет собой прозрачную массу. Алычовая пастила содержит много витамина С.