Пастила из груш по-словацки

Зрелые груши нарезают дольками, разваривают с небольшим количеством воды и протирают через сито. Помешивая, уваривают до густоты, добавляют сахар и варят до загустения. Противень устилают пергаментной бумагой, пропитанной растительным маслом, и размазывают на ней тонким слоем горячую массу. Сушат в умеренно нагретой духовке. Высушенную пастилу можно свернуть рулоном и хранить в плотно закрытых стеклянных банках.