Пастила из калины

1 кг отобранных и промытых ягод калины бланшировать 3 минуты, воду слить, залить ягоды стаканом свежей воды, варить до размягчения. Протереть через сито, добавить 800 г сахара и уварить до тестообразной консистенции. Полученную массу переложить на деревянные лотки и подсушить в духовке. Хранить в тех же лотках в сухом, прохладном месте.

Поделиться: