Пастила из лесной рябины

Душистая, вкусная, с легкой горчинкой пастила из лесной рябины украсит любой праздничный стол. Пастила из рябины также является прекрасным средством для лечения острых простудных заболеваний.

Рябину опустить в кипящую воду на 3 мин, затем пропустить через мясорубку, добавить лимонную кислоту и сахарный песок, уварить. Когда масса загустеет, (минут через 30— 40), теплую массу выложить на смазанную маслом фольгу, подсушить в духовке, разогретой до 60° С, или при комнатной температуре. Разрезать на кусочки и уложить в коробки.