Пастушья сумка в соевом соусе

Тщательно промойте корни и листья пастушьей сумки и слегка подсушите, разложив на полотенце. Затем листья травы мелко нашинкуйте, а корни нарежьте соломкой.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до появления приятного аромата.

Лук очистите и мелко нашинкуйте, добавьте красный перец, сахар, растительное масло, обжаренный кунжут и соевый соус, все тщательно перемешайте и заправьте этой приправой подготовленную пастушью сумку. Снова перемешайте и плотно уложите в эмалированную или стеклянную посуду, накройте марлевой салфеткой или полотном и плотно закройте крышкой.

Пастушья сумка будет готова через 2-3 дня.