Патиссоны, фаршированные печенью индейки

Патиссоны, фаршированные печенью индейки

2

Духовку разогреть до температуры 180°С. Решетку накрыть листом фольги, сбрызнуть растительным маслом. Патиссоны тщательно вымыть, срезать верхушку с плодоножкой и аккуратно, с помощью столовой ложки, вынуть сердцевину с семенами. Верхушки сохранить для дальнейшего использования. Грибы замочить в теплой кипяченой воде на 10—15 минут. Когда они размокнут,

откинуть на дуршлаг и промыть под струей воды. Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Крыжовник разрезать пополам. Печенку вымыть, очистить от желчных протоков, нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть, 5 минут обжаривать на сковороде вместе с луком. Добавить печенку. Влить вино, готовить 15 минут. Добавить помидоры и крыжовник. Посолить, поперчить. Перемешать и снять с огня. Сыр натереть на крупной терке. Уложить начинку в патиссоны, сверху присыпать сыром. Накрыть каждый патиссон срезанной верхушкой, сбрызнуть растительным маслом. Выложить патиссоны на решетку с фольгой. Готовить в духовке 20 минут.

Поделиться:

Ингредиенты

патиссон 2 шт.
индейка печень 400 г
грибы белые сухие 50 г
луковицы 2 шт.
вино белое сухое 2 ст. ложки
помидоры 2 шт.
крыжовник маринованный 50 г
сыр твердый 50 г
соль по вкусу
перец по вкусу
масло растительное 3 ст. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться:



2021 © Рецепты на JoyCook.ru