Патиссоны жареные

Подготовить продукты для приготовления жареных патиссонов.

Как пожарить патиссоны:

Патиссоны порезать одинаковыми кусочками.

Кусочки обвалять в муке и присолить.

Сливочное и растительное масло прогреть. Выложить ломтики патиссонов. Обжаривать в большом количестве жира на среднем огне до золотистого цвета (3-4 минуты).

Затем перевернуть ломтики и обжаривать их с другой стороны еще 2 минуты. Так обжарить все ломтики, складывая на блюдо готовые.

Очистить лук, мелко нашинковать.

Выложить в оставшееся масло, обжарить до золотистого цвета, помешивая (2-3 минут).

Укроп мелко нарезать.

Лук уложить сверху на жареные патиссоны. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Подавать жареные патиссоны теплыми.