Печень с яблоками

Лук очистить, нарезать кольцами, у яблок удалить сердцевину, нарезать дольками. Обжарить на смальце сначала лук, затем яблоки.

Печень нарезать ломтиками, посолить, поперчить, обвалять в муке, жарить на растительном масле 3—4 минуты с каждой стороны.

Выложить печень на блюдо, сверху уложить яблоки с луком.