Печень телячья в соусе

Печень промываем, освобождаем от пленок и жил, посыпаем перцем и мукой, обжариваем с обеих сторон так, чтобы внутри она была немного розоватой. Лук, порезанный кружочками, обжариваем до золотистого цвета.

Готовую печень нарезаем ломтиками, укладываем в один ряд на продолговатое блюдо, посыпаем жареным луком и поливаем соусом, образовавшимся при жареньи, гарнируем квашеной капустой.

Поделиться:

Ингредиенты

перец по вкусу

печень телячья 600 г

мука 1 ст. ложка

лук 1 шт.

жир 1 ст. ложка

масло сливочное по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: