Печень в клюквенном соусе

1. Печень промыть, обжарить на разогретом растительном масле под крышкой с двух сторон до изменения цвета.

2. Клюкву перетереть и разбавить водой.

3. Залить печень клюквенным морсом и тушить до испарения жидкости.

4. Когда жидкость испарится, слегка обжарить печень до румяности. Снять с огня и посолить.

Приятного аппетита!