Печенье апельсиновое

Просеянную муку быстро замесить вместе с мелко нарезанными кусочками маргарина и сахаром. Тесто поставить на 20 минут в холодильник. Затем раскатать и вырезать выемкой лепешки. Лепешки выложить на смазанный маслом противень, смазать белком, посыпать сахаром и измельченной апельсиновой цедрой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200°С примерно 10 минут.