Печенье «Дамское сердце»

Желтки растирают с сахаром, добавляют сгущенку, простоквашу и. тщательно перемешав, вливают соленую воду. В эту смесь кладут взбитые белки, перемешивают и добавляют муку. Полученное тесто раскатывают на длинные, тонкие полоски и выемкой в виде сердца вырезают печенья и обжаривают на растит. масле. Готовое и остывшее печенье посыпают сахарной пудрой.