Печенье «Друг дома» (долго сохраняющееся)

Растереть добела 2 целых яйца со 140 г сахара.

Добавить 140 г очищенного и нарезанного миндаля, натертую лимонную цедру и 140 г муки.

Хорошо вымесить тесто и выложить слоем, толщиной примерно 2-3 мм, на смазанный сливочным маслом противень.

Выпекать в разогретой до средней температуры (175-180 градусов) духовке.

Готовый корж, пока горячий, нарезать печеньем-палочками шириной примерно в палец.