Печенье из творожного и воздушного теста

Подготовить продукты для воздушного печенья из творога.

Масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Как приготовить печенье из творожного и воздушного теста:

Приготовить творожное тесто. Для этого сначала отделить желтки. Яичные желтки растереть с сахаром.

Протереть творог.
К яйцам добавить размягченное сливочное масло, протертый творог. Перемешать.

Просеять муку, всыпать просеянную пшеничную муку и замесить тесто.

Поставить его на 30 минут в морозилку холодильника, затем разделить на 3—4 равные части.

Из каждой части раскатать лепешки толщиной 1 см прямоугольной формы.

Приготовить воздушное тесто. Яичные белки взбить в устойчивую пену, добавить небольшими порциями сахар и ванильный сахар.

Воздушное тесто тонким слоем нанести на творожные лепешки, затем каждую лепешку скатать рулетиком.

Рулетики нарезать на кусочки по 1-2 см. Положить на сухой кондитерский лист и выпекать печенье из творожного и воздушного теста 20-30 минут при температуре 150-160 °С.

Воздушное творожное печенье готово!

Приятного чаепития!