Печенье «Любителям овсянки»

Овсяные хлопья пропустить через мясорубку; из измельченных овсяных хлопьев, растопленного сливочного масла, сахарного песка и яиц замесить крутое тесто. Готовое овсяное тесто разделить на равные ча­сти, сформовать небольшие плоские лепешки с углу­блением, выложить на смазанный сливочным маслом противень. Выпекать печенье около 30 мин до образования золотистой корочки в хорошо разогретой духовке (200 °С). Готовые печенья остудить. Серединку каж­дого кружка заполнить малиновым джемом. Овсяные печенья с малиновой начинкой пода­вать к чаю, малиновому киселю или компоту.