Печенье на кефире

Соединим муку (обязательно нужно просеять), разрыхлитель, какао, ванильный сахар и сахар в одной миске. Перемешаем до полной однородности.

Добавим туда же кефир и растительное масло (отдать предпочтение лучше всего рафинированному, без запаха).

Замесим тесто. Оно немного липнет к рукам.

Шоколад порубим на маленькие кусочки.

Измельчённый шоколад добавим к тесту и равномерно его распределим.

Завернём тесто с шоколадными кусочками в плёнку для пищевых продуктов и положим на некоторое время (приблизительно на полчаса) в холодильник.

Через тридцать минут начнём формировать печенье и выкладывать аккуратно на противень. Его мы заранее застелили уже пищевой бумагой. В процессе выпекания печенье не растекается, поэтому можно располагать его на расстоянии примерно пять сантиметров.

Выпекать будем 30 минут при 180 градусах.

Готовое печенье получается мягким и на вкус немного напоминает пряники.

Приятного аппетита!