Печенье «Поленце»

Яйца растереть с сахаром добела, добавить размягченное масло (или маргарин), ваниль, просеянную муку, немного лимонной цедры и соду, погашенную лимонным соком.

Готовое тесто пропустить через мясорубку, выложить "поленцами" по 5-6 см на противень, слегка смазанный маслом, или покрытый смазанным пергаментом.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 200-220°С до золотистого цвета.

Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.