Печенье «Равенство»

Растереть добела 200 г сливочного масла с 200 г сахара и 4 желтками. Смешать со взбитыми в крепкую пену белками и 200 г муки. Раскатать приготовленную массу слоем толщиной в мизинец, положить в смазанный сливочным маслом лист и посылать сверху крупно нарезанным, очищенным миндалем, смешанным с сахарной пудрой. Когда тесто выпечется, нарезать квадратиками.