Печенье сметанное

Муку всыпать в миску, добавить сметану и маленькие кусочки масла, замесить тесто и поставить охлаждать его примерно на 1 ч. Тесто раскатать на посыпанной мукой доске, разрезать выемкой на кусочки, положить на смазанный маслом противень, смазать желтком и посыпать сахаром. Выпекать в предварительно нагретой духовке при 200°С 10-15 мин до появления золотисто-желтой корочки.