Печенье со смородиной
Чтобы приготовить такие вкусные печенюшки вам не понадобятся формочки, просто замесите тесто, раскатайте и порежьте ножом на ломтики.
Ингредиенты
| Мука - 2 1/2 стакана |
| Сахар белый - 1/4 стакана |
| Разрыхлитель - 2 ч. л. |
| Соль - 1/2 ч. л. |
| Масло сливочное (комнатной температуры) - 1/2 стакана |
| Кислое молоко - 3/4 стакана |
| Яйцо - 1 шт. |
| Черная смородина (сушеная) - 1/2 стакана |
| Лимонная цедра (измельченная) - 1 ст. л. |
| Сахарная пудра - 2/3 стакана |
| Свежий лимонный сок - 2 ст. л. |
1. Включить духовку для предварительного разогрева на 180 градусов. Большой противень застелить пергаментом.
2. В миске кухонного процессора соединить муку, сахар, разрыхлитель и соль, хорошо перемешать. Добавить масло и пульсировать процессор до образования в миске крошкообразной смеси.
3. В небольшой миске соединить кислое молоко и яйца, хорошо перемешать и добавить эту смесь в мучную вместе со смородиной и лимонной цедрой. Замесить однородное тесто.
4. Рабочий стол присыпать мукой и выложить на него тесто, сформировать в шар. Раскатать полученный шар в пласт диаметром около 18 см, а затем порезать на 8 частей. Выложить кусочки теста на подготовленный противень и выпекать около 20-25 минут.
5. Готовые печенюшки достать из духовки и дать остыть на решетке около 10 минут. Тем временем в небольшой миске смешать лимонный сок с сахарной пудрой, чтобы получилась пастообразная масса. Полить этой пастой теплое печенье. Оставить при комнатной температуре до полного остывания.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru