Печенье со смородиной

Как приготовить печенье со смородиной:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов, а решетку расположить на средней позиции. Смазать маслом 18 металлических формочек с низкими бортиками (для кексов).

2. В миске среднего размера взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром до пышного состояния.

3. Яйца слегка взбить в отдельной миске, а затем постепенно ввести в масляную смесь, хорошо взбивая после каждой небольшой порции. В эту смесь выложить смородину, налить бренди и розовую воду, хорошо перемешать.

4. Затем ввести муку и мускатный орех, перемешать до однородного состояния теста.

5. Выложить тесто в подготовленные формочки (тесто должно наполнить формы не более чем на 1/2). Поместить формы в разогретую духовку и выпекать печенье около 10 минут, до золотистого цвета.

Готовое печенье со смородиной остудить при комнатной температуре в течение 5 минут, а затем достать из формочек.

Оставить печенье со смородиной на решетке до полного охлаждения.