Печенье со вкусом лайма

1. Сливочное масло взбить с 0,5 стаканом сахара и 0,75 стаканом сахарной пудры до пышного состояния. Затем ввести желтки, ваниль и цедру лайма. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить однородное тесто. Сформировать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

2. Достать тесто из холодильника и, отщипывая кусочки объемом 1 ст. л., сформировать шарики, расплющить их в форме дисков. Посыпать сахаром.

3. Выложить на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180 градусов в течение 15-20 минут.

4. Тем временем приготовить сахарную глазурь. В миске смешать сахарную пудру с зеленым сахаром и соком лайма.

5. Готовому печенью дать остыть, а потом полить печенье глазурь, дать застыть и можно подавать.