Печеночный торт с луком и чесноком

Как приготовить печеночный торт с луком и чесноком:

Печень вымыть, нарезать кусочками (снять пленку, вырезать желчные протоки). Печень выложить в миску, залить молоком, оставить на 2 часа. Затем пропустить печень через мясорубку.

К печени добавить яйца.

Перемешать. Добавить сметану, соль, перец, просеянную муку.

Тщательно взбить все венчиком, чтобы не было комочков. Тесто получится по консистенции как жирный кефир.

Лук репчатый очистить, помыть, нарезать кубиками или тонкими полукольцами.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить на сковороду лук, жарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета (около 5-7 минут). Охладить.

Разогреть сковороду, налить 2 ч. ложки растительного масла. Распределить по всей сковороде. Налить половником печеночное тесто, распределить тонким слоем по всей сковороде. Жарить на среднем огне, сперва с одной стороны 1-2 минуты.

Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны.

Так пожарить все "коржи" для торта. Охладить.

Очистить чеснок, раздавить в чесночнице. Смешать майонез с чесноком.
Первый печеночный блин выложить на блюдо. Смазать тонким слоем майонеза, затем выложить слой жареного лука. Выложить следующий блин. Так промазать все блины и сформировать печеночный торт.

Украсить печеночный торт по желанию - например, как новогоднее блюдо. Поместить печеночный торт в холодильник примерно на 4 часа.
Печеночный торт готов, можно подавать.
Приятного аппетита!