Печеный картофель с луком и лососем
Картофель, резанный ломтиками, запекается в духовке с луком и рыбой, тимьян и черный перец делает блюдо невероятно ароматным.
Ингредиенты
| Картофель (чищеный и резаный тонкими ломтиками) - 700 г |
| Лук репчатый (резаный полукольцами) - 1 шт. |
| Свежие листья тимьяна - 2 ч. л. |
| Бульон овощной или рыбный - 450 г (2 стакана) |
| Масло сливочное (резаное кубиками) - 40 г |
| Филе лосося - 4 шт. (150 г каждое) |
| Масло оливковое - 30 г (2 ст. л.) |
| Черный перец крупного помола - 1 ст. л. |
| Соль по вкусу |
| Свежий тимьян для сервировки |
Как приготовить печеный картофель с лососем:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 190 градусов.
2. В большую жаропрочную форму выложить слоями картофель и лук, пересыпая каждый слой солью и тимьяном. Залить картофель бульоном, посыпать резаным маслом, накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать картофель 40 минут, а затем снять фольгу и готовить печеный картофель еще 20 минут.
3. Тем временем филе лосося смазать оливковым маслом и посыпать молотым перцем, придавливая его к рыбе.
4. Выложить филе на картофель, снова накрыть блюдо фольгой и запекать около 15 минут, снять фольгу и готовить печеный картофель с лососем еще 5 минут.
Подавать картофель печеный в духовке с рыбой, украсив тимьяном.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru