Пельмени мексиканские «Амигос»

Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу хрен, перец и молотые сухие пряности. Посолить и еще раз пропустить через мясорубку. Тесто, приготовленное обычным способом, раскатать как можно тоньше. Сделать небольшие пельмени и сварить в подсоленной воде с лавровым листом. Готовые пельмени подать к столу с бульоном и острым соусом (табаско или чили).

Поделиться:

Ингредиенты

бульон мясной 2 л

Для теста:

мука пшеничная 400 г

яйца 1 шт.

соль по вкусу

вода по вкусу

Для фарша:

говядина 200 г

свинина 200 г

луковицы 2 шт.

чеснок 3-4 зубчика

хрен измельченный 1 ст. ложка

перец чёрный молотый по вкусу

перец красный молотый по вкусу

пряности по вкусу

соль по вкусу

Для заправки:

соус острый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: